新宿にて、朝まで飲んだ後に、禁断の〆のラーメンを食べてきた。麺類を求めて新宿のまちを歩いていたところ、見つけたのがこのお店。 一蘭はなんと24時間営業。スープの管理や深夜の高い人件費などハードルがあるが、24時間営業が可能なのは新宿という土地な…